Madspild

    få større viden om madspild

 

 

Nethe Plenge

 

 

Hvad er madspild

 

Forbrugerorganisationen Stop Spild Af Mad gør en ekstra

indsats for at oplyse om, hvad madspild egentlig er. Når mange

danskere tilsyneladende mangler viden om, hvad madspild

egentlig er, er det naturligvis svært at forebygge madspild.

 

Rådgiverpanelmedlem hos Stop Spild Af Mad, konsulent

og kogebogsforfatter Nethe Plenge oplyser hvad madspild er:

 

 

"Madspild er at smide mad ud, som kunne have været spist

af en selv eller andre. Meget kan spares, hvis man lærer sig

at lave mad af rester.

 

 

Madspild er at købe mere ind, end man reelt har brug for.

Planlæg indkøbene og tag huskesedlen med, når man køber

ind. Pas på mængderabatter for eks. "køb 3 betal for 2"-tilbud,

som får én til at købe mere, end man har brug for.

 

 

Madspild er at kassere et stykke frugt, fordi det er lidt

rynket, er blevet stødt eller har en plet. Skær i stedet

skurv og pletter af. Brug også resten af frugten til frugtsalat

eller smoothies.

 

 

Madspild er at smide mad ud, fordi det har været på bordet.

Stil kun så meget på bordet, som bliver spist op. Køl eller frys

det varme mad ned hurtigst muligt.

 

 

Madspild er at skubbe madvarer bagud i køle- og

køkkenskabe og sætte nye indkøb forrest. Tjek indholdet

af dit køle- og køkkenskab, inden du køber ind. Køb ikke nyt,

før det gamle er brugt op.

 

 

Madspild er at lægge nye varer i fryseren, før de gamle

af samme slags er brugt. Sæt dato på frostvarer med tydelig

og synlig skrift på emballagen.

 

 

Madspild er at smide den sidste rest i en tube, bøtte eller

flaske ud, selv om indholdet er godt nok. Op til 25% af maden

går til spilde i uhensigtsmæssig emballage. Brug indholdet op,

inden du køber nyt. Stil ketchupflasken på hovedet, så det sidste

er nemt at få ud. Kør en næsten tømt tube fra bund mod top over

en bordkant. Skær remouladeflasken op for at få det sidste ud.

 

 

Madspild er at fjerne og kassere for mange yderlag af salat,

kål, løg og lignende. Skyl grøntsagerne frem for at skære dig

ind til den ’rene’ kerne.

 

 

Madspild er kun at bruge lige netop den del af en vare,

som står i opskriften og kassere resten. Planlæg din

madlavning med brug af rester af både råvarer og tilberedte

emner.

 

 

Madspild er at smide mad ud, som er opbevaret forkert

og derfor er blevet muggent, råddent, for tørt og lignende.

Hvis der ikke er angivet tip om opbevaring på det, man køber, så

bør man spørge i butikken. Det er ikke flovt at spørge - det er

mere flovt at lade være.

 

 

Madspild er at smide kød, rødder og knolde ud, som man har

kogt suppe på. Man kan blende suppeurterne til en sauce

og skære reelt kød i tern, som kan komme i suppen.

 

 

Man skal købe dét, man har brug for og bruge dét, man har

købt - og tænke i opbrug i stedet for forbrug. Med lidt større

viden på rygraden og kreativ udnyttelse af maden kan små skridt

gøre en stor forskel og i sidste ende give store besparelser."

siger Nethe Plenge.